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高考涉考学校食堂超市排查 确保食品安全零事故
2016-06-06 12:25:30   作者:   来源:   点击:

为确保高考考生考试期间饮食安全,5月31日,宜昌市学校后勤管理办公室就切实做好高考期间学校食品安全下发通知。

根据要求,各地各校要主动与食药部门联系,对涉考学校食堂、校园超市以及环境卫生进行一次全面排查。重点检查涉考学校食堂就餐内外环境、进货查验和查验记录、食品加工制作条件和操作过程、健康管理制度、从业人员个人卫生、餐用具消毒及保洁、食品留样等是否符合法律法规的要求;检查学校使用的直饮水等生活饮用水是否符合要求;指导督促学校食堂和校园超市严格落实相关法规,杜绝采购使用高风险食品、禁止经营的食品等行为;加强学校食堂关键环节的控制和监管,落实 “十必须,五禁止”,防止食物中毒等现象发生,必要时进行抽样检验。同时,对检查中发现的问题责令在考前整改到位,对学校食品安全明确监管责任人,落实各岗位监管人员监管责任,做到每日每餐必查,并合理安排膳食。开展学校食堂工作人员食品安全培训,确保高考期间学校食品安全“零事故”。

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